おいしいコーヒーの飲み方
コーヒーの話です。自宅でもおいしいコーヒーを飲みたいですね。
よんでほしい人
コーヒーに興味を持った人に向けて書きます。
おいしいコーヒーを入れるための準備
- 豆
- グラインダ ※うす式タイプ
- クレバーコーヒー
豆
おいしいコーヒーを入れるための必須条件は、いい豆を買うことです。 所詮お湯を入れるだけなので、豆の性能以外の何物でもないです。 どんなにすごいテクニックで抽出しても、まずい豆で入れたコーヒーはまずいです。
グラインダ
自動がおすすめです。タイプは、 うす式は必須です。プロペラ式は、うるさいし豆のばらつきがひどいのでお金の無駄です。 1万円くらいなら大差ないので好きなの選びましょう。
ちなみに、最強はこれです。 http://www.0141coffee.com/mill/comandante.html
家庭用で自動タイプは1万円と大差ないので、最強を求める場合は、ハンドミルになってしまいます。
クレバーコーヒー
CLEVERクレバーコーヒードリッパーLサイズ DRS888PC
- 出版社/メーカー: E.K.INT'L
- メディア: ホーム&キッチン
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クレバーコーヒーを使いましょう。つけるタイプで、フィルターがしっかりしている為、初心者でもおいしいコーヒーを淹れれます。
フィルターを通す利点は、微粉をカットすることです。どうしても家庭用のグラインダーでは、微粉が出てしまう為、フィルターを通さないとザラザラした感じになってしまいます。
手順は、こんな感じです。 https://yoshiaki-kobayashi.com/clever-coffee
豆の選び方
実際の飲んでみるしかないです。おすすめの探し方は、豆を売っているカフェに行ってみることです。
おいしい淹れ方をしているので、豆本来の味がわかるはずです。
あとは、スペシャリティコーヒーをうっている店で買いましょう。
コーヒーと、スペシャリティコーヒーは、ほぼ別物なのでまた違った楽しみができます。